今年も暑い夏がやってきました！ 夏休みの思い出に、子どもと一緒にファミリーキャンプを楽しむ方も多いと思います。
グングン上昇する気温の中、バーベキュー（BBQ）のデザートやおやつに、手作りの冷たいアイスクリームを食べられたら最高ですよね？ しかも大自然に包まれたキャンプで、子どもたちと楽しくアイスクリームを作れたら、きっと思い出深い時間になるはずです。
嬉しいことに材料は少なく、手順は簡単。さらに冷凍庫なしで作れます！ 小さな子どもでも参加できますし、夏休みの自由研究にもオススメです。
アイス作りの材料＆手順
冷却に必要なもの
・ジップロック：Lサイズ
・氷：約1kg
・塩：約350g
・ジップロックを巻くためのタオル
アイス作りに必要なもの（約4人分）
・ジップロック：Mサイズ
・動物性生クリーム：200ml
・牛乳：100～130ml
・砂糖：45g（お好みで調整してください）
・バニラエッセンス（なくてもOK）
アイス作りの手順
1．ジップロックMサイズにアイスの材料をすべて入れる
200mlの生クリームと130mlの牛乳、砂糖、さらにバニラエッセンスを入れます。ちなみにバニラエッセンスはなくても大丈夫ですよ。
ジップロックの蓋はきっちり閉めます。
【POINT】
今回はきび砂糖を使いましたが、上白糖やグラニュー糖でも大丈夫です。 こちらのレシピはコクのある割合になっていますが、牛乳の割合が多いとさっぱりめに仕上がります。
2．振ったり揉んだりしてよく混ぜる
砂糖と牛乳、生クリームがしっかりと混ざるまで降ったり揉んだり。
子供たちもきっと楽しく作業してくれますよ。
※きちんと蓋をしていないと大惨事になりますのでご注意を。
3．ジップロックLサイズに氷と塩を入れる
理科の実験を思い出す方も多いかもしれません。これでジップロックの中がどんどん冷たくなります。
【POINT】
ロックアイスと塩の割合が1:3（氷の量に対して1/3強くらいの塩の量）という割合が、最も冷却できます。
4．手順3の氷と塩の入ったジップロックLサイズの中に、手順2のジップロックMサイズを袋ごと入れる
すっぽり入ります。
5．タオルでくるむ
全体をしっかりくるめる程度のタオルを用意しましょう。
POINT
氷の入ったジップロックはとても冷たくなるので、そのまま持つのはダメ！ ここは大人がやりましょう。
6．振ったり揉んだりする（約10分）
POINT
大人と子ども達で、交代で振ったり揉んだりすると楽チンです♪ 少し冷えが甘いなと思ったら、氷を足して塩をたっぷりめに足してみてください。
7．できあがり
「ん～！おいし～！」
子どもも大人も大満足の出来上がりです♪
シンプルな材料なので濃厚なミルクのおいしさが引き立っていて、滑らかな中に少しシャリ感があり、爽やか食感を感じることができます。
冷凍庫がないアウトドアでも、小さな子供達ととても楽しくアイス作りが楽しめました。
ベランピングやおうちキャンプでも！
このアイス作りは、おうち時間でも楽しめます。
しっかり固めれば丸く盛りつけることができるので、素敵な器に盛りつければ写真映えもGOOD！ 子どもたちと作って食べる夏休みのおやつにピッタリです♪
チョコソースやコーンフレークを合わせたり、そんなアレンジも楽しめると思います！
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夏休みの自由研究にも！
今回ご紹介したアイス作りは、楽しいだけじゃなく、夏休みの自由研究にピッタリなんです。
融解熱の原理で氷の温度がマイナス10℃近くまで下がることによって、急速にアイスの材料を冷やすことができました。そして振ったり揉んだりしながら固めることで、滑らかなアイスを作ることができるんですね。
楽しく作業して、美味しく食べられて、科学的現象について学べるなんて、最高です。ぜひ暑い夏、子どもたちと楽しく簡単にキャンプ場でアイスクリームを作ってみてください。
