ダッチオーブン

ダッチオーブンとは、鋳鉄という金属でつくられ、煮る、焼く、蒸す、炒める、挙げるとあらゆる調理法に対応できる万能鍋です。重厚なつくりで1度熱すれば冷めにくく、熱が均等に入りやすいのと、テフロン加工がされていないので、高温で調理することができます。重いフタは蒸気を漏らさず調理できるので、旨みをギュッと閉じ込めた料理ができあがります。