キャンプ定番料理と言えば、カレーではないでしょうか？私が作るカレーレシピをご紹介します。
調理器具
・ダッチオーブン
・ツーバーナー（※写真は、【2016秋冬限定】パワーハウス(R) LPツーバーナーストーブⅡ (ストロベリー)）
・飯盒
材料（4人分）
・カレールー（4皿分）
・野菜
なす×2本、ピーマン×4個、トマト×2個、玉ねぎ×2個、まいたけ（※お好みでOK）
・鶏もも肉×2枚
・トマト缶×1
・塩、コショウ
・米3合
手順
（1） 米を研ぎ、水につけておく（夏場は20分程度）
（2） 米をつけている間、野菜をざく切り、鶏肉をぶつ切りしておく
（3） 米を強火にかける
（4） ダッチオーブンで鶏もも肉、玉ねぎを炒め、火が通り始めたらその他の野菜も炒める（塩・コショウを適量）※この時には、まだトマトは入れません。
（5） 飯盒から蒸気が溢れてきたら、火を弱火にし20分
（6） ダッチオーブンにトマト缶を投入し、トマトも入れ、蓋をしめ煮込みます（水は入れません）
（7） 飯盒を弱火にして20分経ったら、火を止め、飯盒を逆さまにし10分程度蒸らす
（8） 蒸らし始めたら、ダッチオーブンの蓋を開けカレールーを投入します。蓋を閉め、さらに煮込む
（9） 蒸らし終えたら、ダッチオーブンの火を止めて完成
盛り付け
<編集長の必須アイテム>
・さけるチーズ
出来立てのカレーに入れても、食感がしっかり残るさけるチーズ。ポイントはさかないで食べること
・青唐辛子
ファミリーキャンプでは、子ども用の甘口や中辛になることが多いはず。鍋を2つ使うのではなく、チョイ足しで大人の辛さへ
・レモスコ
最近のマイブーム。広島産レモンのさわやなか風味とマイルドな辛みが特徴
瀬戸内レモン農園 http://www.yamato-foods.com/
いただきます！
2バーナーだと時間を持て余すことなく、片方で飯盒、もう一方ではダッチオーブンができて、便利ですよ。
