誰でもすぐにマネできる！ ワンランクアップのBBQテクとは？
炭がおきたら、いよいよお肉に火入れ……のその前に！
BBQ歴14年のたけだバーベキューさんによると、誰でも簡単にマネできる、BBQをよりおいしく、「ナイスバーべ！」するためのちょっとしたテクニックがあるそう。全部で8つのBBQテクも一緒にご紹介していきますよ。
「ナイスバーべ！」なちょいテク① ＜炭は片側に寄せる＞
炭はまんべんなく広げがちですが、片側に寄せておくのがじつはミソ。これだけで強火と弱火に分けることができます。もしも自分で火をおこす時は、炭を高く山積みにすることが上手に炭おこしするポイント。あとはウチワであおいだりするのもいいですね。
「ナイスバーべ！」なちょいテク② ＜網に油を塗っておく＞
網にはあらかじめ油を塗っておくことでお肉が張りつきにくくなり、きれいな焼き目がつきます。キッチンペーパーなどに油をひたして、トングで塗ると簡単にできますよ。
ちなみに、野菜の表面にはオリーブオイルを塗っておくと焦げにくく、きれいに焼き上がるそう。
「ナイスバーべ！」なちょいテク③ ＜炭が“灰色”になったら、お肉投入のGOサイン！＞
炭が黒から灰色に変われば、火力が安定している証拠。ここまでくれば、張り切って何度もフーフーしなくて大丈夫！ ムラの少ない温度で、一気にお肉へ火を通すことができます。
－しほり
お肉焼くのって超楽しい～！
－アイリーン
この豪快さがいい！ インスタ映え！
－たけだバーベキュー
こんな分厚い肉のかたまりは、普段なかなか手に入らないからね！ このプランならではの特典というワケなのさ。
「ナイスバーべ！」なちょいテク④ ＜肉は網に対して斜めに置く＞
BBQするからには、見た目もおいしく焼きあげたいもの。そこでのポイントは、お肉を網に対して斜めに置くこと。これにより格子状の焼き目をつけることができ、まるでステーキ屋さんで食べるような本格的な仕上がりに！
「ナイスバーべ！」なちょいテク⑤ ＜油が多いものは早めに弱火へ＞
スペアリブなど油を多く含むお肉は、焼きすぎるとじゅわ～っと油が出てきて炎上しやすいです。早めに弱火エリアに移動させましょう。
「ナイスバーべ！」なちょいテク⑥ ＜フタを活用する＞
分厚いお肉に火を通すのはなかなか時間がかかるものですが、そんなときこそフタの出番。フタをするとグリル内の温度を上げることができ、中までじっくり火を通すことができます。
ちなみに、グリルの中は200度くらいをキープするのがいいそう。このグリルには温度計がついているので、まさにもってこいというワケ！
さすが達人たけだバーベキューさん。テキパキとこなし、どのお肉もいい感じに焼けてきました。
「ナイスバーべ！」なちょいテク⑦ ＜ときには“肉同士”を寄せ合うべし＞
面は焼けても、サイドはなかなか焼きにくい。そんなときは、お肉同士を支え合うようにして立てて焼くのもひとつの手。「秘技、サポーティングリブ！」byたけだバーベキュー
「ナイスバーべ！」なちょいテク⑧ ＜焼き上がったお肉は3分寝かす＞
すぐにでもかぶりつきたいところですが、3分だけグッとガマン。お肉を寝かせます。こうすることでお肉全体に旨味が増し、よりおいしくいただけるそう。食べたい気持ちも増して、ウマさ3割アップかも!?
いざ実食！ そのお味は…？
－たけだバーベキュー
腹ぺこガールたちよ、どうぞ召し上がれ！
―3人
いただきま～す！
－たえ
おいし～！ お肉ジューシーすぎるんだけど！
－しほり
景色もいいし、もうサイコーだよね。
－アイリーン
それにBBQにはやっぱり生ビールが合う！
－たけだバーベキュー
「手ぶらBBQプレミアム」はウェルカムドリンク付きだから、最初の一杯はなんと無料。しかも、飲み物の持ち込みもOK。さぁどんどん食べて、どんどん飲もう。BBQはそれに尽きる！
－しほり
すごーい！ たけださんについてきて本当によかった～！
－たけだバーベキュー
君たち、ナイスバーべ！さぁお肉で乾杯だ！
－たけだバーベキュー
そしてお腹もいっぱいになったところで、BBQの定番となった焼きマシュマロ。
－たけだバーベキュー
そしてなんといっても片付けの必要がないところがこのプランのいいところ！
－しほり
たけださーん、お腹いっぱいおいしいお肉最高でした！
－アイリーン
片付けしなくていいのもほんとありがたい！でも、外は暑くて肌がベタベタするね。
－たえ
髪の毛についた煙のニオイも、ちょっと気になるよね。
－たけだバーベキュー
それが自然の中で楽しむBBQの醍醐味なんだけどな……。まぁ仕方ない！ そんなわがままな君たちへの最後のプレゼントは温泉だ！
次ページでは温泉と今回のプランをご紹介。
