自宅でもラクラク燻製クッキング！
煙が気になるので自宅で燻製はちょっと…なんて思っていませんか？SOTOのスモークポットが解決します！実際に家庭用キッチンで燻製してみました。自宅の場合、換気扇を付けるなど換気のできるところで行なってください。
刺し身でも食べられる新鮮なサーモンとタコの燻製にチャレンジ！スモークチップは洋酒の香りが特徴的なSOTOのウィスキーオーク。同様にキッチンペーパーで水気を取り乾燥させた食材を網に乗せます。
燻製温度60〜80℃。中火以下で10〜13分。加熱中も煙がまったく気になりません。
こちらもあっという間にできあがり！お酒のおつまみにもバッチリ！いぶされた魚介とウィスキーの香りがたまりません。
普通に刺し身で食べるのも良いですが、燻製でちょっとアレンジした魚介類もオススメですよ！
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まとめ
いざアウトドアで燻製チャレンジ！でも初めての食材の場合、うまくできるか不安なことも。そんなとき、自宅で燻製ができるSOTOのスモークポットの利点を活かし予行演習！なんてことも良いかもしれません。どんな食材が燻製に合うか試してみることもできますよね。大勢が集まるアウトドアシーンで、失敗しない自慢の燻製料理をお披露目してみましょう！
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