短時間でできる！アウトドアでも自宅でも燻製が楽しめるお洒落なSOTO陶器スモーカーをご紹介します！

燻製はアウトドアだけで楽しむ料理じゃない！

まずはアウトドアで燻製調理スタート！SOTOおすすめレシピの１つ「豚バラ肉の中華風スモーク」。陶器ならではの保温力で厚めの豚バラ肉でもじっくり加熱できます。

アウトドアで時短燻製クッキング！

予め味付けした豚バラ肉の水気をキッチンペーパーなどで拭き取り乾燥させます。味付けと下準備は自宅でしておくことをオススメします。

【味付け材料】
豚バラ肉（ブロック）[400g]、オイスターソース[大さじ2]、醤油[大さじ3]、酒[大さじ1]、はちみつ[大さじ4]、ごま油[大さじ1]、チューブにんにく[小さじ1]、八角（あれば）[2片] 【下準備】
豚バラ肉（ブロック）を1.5cm程度にスライス。その他材料と合わせて2時間以上漬け込みます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、網などに乗せ冷蔵庫で2時間程度乾燥させます。

陶器の鍋にスモークチップを10g程度まんべんなく入れます。